小花蜜的部落格

 現在的季節是吃新鮮馬鈴薯的時候

喜歡吃馬鈴薯的我

不斷的尋找馬鈴薯的新食譜

終於找到簡單做 又好吃的食譜

完全吃不出是馬鈴薯

我問爸爸是什麼東西

爸爸吃完說是牛蒡    

我說不是   那不然是洋蔥

我說你有聞到洋蔥的味道嗎

材料   ：馬鈴薯一顆   紅蘿蔔少許〈沒有也沒關西〉

調味料：鹽  糖  一小匙  香油   香菜  蒜末  薑末

作法   ：先將馬鈴薯洗淨去皮   用刨刀將馬鈴薯刨成薄片  再切成細絲     紅蘿蔔 亦同 

              泡在水裡洗去澱粉  

             取一鍋子將水煮沸  將馬鈴薯及紅蘿蔔細絲放入

             等水再次沸騰  關火   到掉沸水 並將細絲 泡於冷水中

            等完全冷卻  加上所有調味料 拌勻  放入冰箱即成美味涼拌馬鈴薯

ps：切勿滾太久 否則就不脆  且馬上撈起泡冷水

        喜歡吃酸酸辣辣的 亦可加醋 和辣椒  或檸檬

         也可加魚露 可依自己喜歡酌量加調味料